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Château Carbonnieux
Château Carbonnieux - Cru Classé 2014
Pessac-Léognan - aoc

Cépage Sauvignon Blanc
Sémillon
Sol Ton-Kalkstein aus Garonne-Kies
Âge moyen des VIGNES 28 Jahre
begründete Landwirtschaft
Elevage 10 Monate in Eiche
Herstellung 150'000 Flaschen

Beschreibung

Der Weißwein von Château Carbonnieux ist ein legendärer Wein. Es heißt, dass es im 18. Jahrhundert dank seiner großen Klarheit unter dem Namen "Eau Minérale de Carbonnieux" in die Hände des Sultans von Konstantinopel gelangte und damit das koranische Gesetz missachtete.

Die Ton-Kalk-Böden der Garonne-Kiese in der Appellation Pessac-Léognan bringen zweifellos die besten trockenen Weißweine der Region Bordeaux hervor.

Notes de Presse

17/20

Jancis Robinson

91/100

Wine Spectator

93/100

Gilbert & Gaillard

Dégustation

Auge : Die Farbe ist ein wunderschönes helles Gelb. Die Nase ist sehr ausdrucksstark.

Nase : Die Aromapalette ist vollständig und reicht von Zitrusfrüchten über weißes Fruchtfleisch bis hin zu Aprikose und einem zarten Hauch von Vanille. Der "Carbonnieux-Stil" ist da!

Mund : Der Auftakt ist weich und lebendig zugleich. Die Frische ist präsent und macht das Ganze bereits sehr ausgewogen. Der Abgang ist dicht und anhaltend mit einer leicht mineralischen Note.

Passt zu: rohem oder gekochtem Fisch, Meeresfrüchten, Gänseleber, weißem Fleisch, exotischen Gerichten, Käse, Obstdesserts...


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