Puligny-Montrachet - Folatières 2020

Der Name Folatières könnte vom französischen "feu follet" (Elmsfeuer) stammen. Der Volksglaube besagt, dass diese Feuer in lauen Sommernächten in den nahe gelegenen Wäldern oder aus dem Tal heraufkommen können.

"Eine schöne Harmonie zeichnet diesen kostbaren Wein aus, der eine goldene und helle Farbe hat. Die komplexen und charakteristischen Aromen des Puligny sind hier zu erkennen: Honig, Geißblatt, frische Mandeln. Mit zunehmender Reife entwickeln sich diese Aromen zu Noten von Trockenfrüchten und Gewürzen. Am Gaumen zeigt sich ein sehr schönes Gleichgewicht zwischen Frische und samtiger Textur. Es gibt sogar ein festes Rückgrat, das diesem Wein eine starke Struktur verleiht. Außergewöhnlich lang im Abgang, mit raffinierten und blumigen Noten".

Véronique Boss-Drouhin