Belle Epoque 2014

Hervé Deschamps hat diese Cuvée verschnitten, um ein ideales Gleichgewicht zwischen dem außergewöhnlichen Charakter des Jahrgangs und der Beständigkeit des Stils des Hauses zu erreichen.

Der Verschnitt zeichnet sich durch die Frische, die Mineralität und die blumigen Noten des Chardonnay (50%) aus den Grands Crus von Cramant, Avize und Chouilly aus, zu denen sich die Großzügigkeit, die Geschmeidigkeit und die frischen Fruchtaromen des Pinot Noir aus den Terroirs von Mailly, Verzy und Aÿ (45%) gesellen. Schließlich bringt der Pinot Meunier vom Terroir von Dizy (5%) seine Noten von reifen Früchten, seine Rundheit und seine Ausgewogenheit.

Auge : Strahlend klares Gold mit frischen, zarten grünen Reflexen.

Nase : Frühlingshaft mit einem Bouquet heller weißer Blumen: Weißdorn, Pflaumenblüten... Die Frische der weißfleischigen Fruchtaromen wird dann von Noten kandierter Zitrusfrüchte umhüllt.

Mund : Ein Wein voller Vitalität mit einem kräftigen und offenen Auftakt, einer einhüllenden Präsenz im Mund, die von einem Hauch von Frische geprägt ist.

Cuvée Perrier-Jouët Belle Epoque ist ein perfekter Aperitif. Bei Tisch verschmelzen seine Frische und seine blumigen Düfte perfekt mit den jodhaltigen Akzenten von von Schalentieren und Fisch sowie das Schmelzen von weißem Fleisch.