Milesimé Xarel.lo Gran Reserva - Brut Nature 2017

Eine jahrhundertelange Geschichte mit einer starken Bindung an das Land, den Penedès. Vier Generationen einer Familie, die sich mit Leib und Seele dem Weinbau verschrieben hat, um erstklassigen Cava zu erzeugen.

Harmonie von Land, Licht und Wasser. Mediterrane Luft an den Rebstöcken. Respekt vor der Natur. Ökologisches Gleichgewicht, Artenvielfalt und sorgfältige Weinbereitung. Die 271 Hektar sorgfältig bewirtschafteter Weinberge von Juvé & Camps befinden sich in den für die jeweilige Rebsorte am besten geeigneten Gebieten, um die beste Qualität von Cava und Wein zu erzielen. Reiner Ausdruck des Terroirs.

Ein Cava Gran Reserva Brut Nature, der ausschließlich aus Xarel-lo-Trauben aus unseren Weinbergen in Espiells und Can Rius hergestellt wird.

Juvé & Camps Singular hat eine schöne blassgelbe Farbe und ein anhaltendes Sprudeln mit winzigen, zarten Bläschen, die einen schönen, gleichmäßigen Ring auf der Oberfläche bilden.

Intensive weiße Früchte in der Nase, zusammen mit charakteristischen Aromen der Rebsorte Fenchel, umhüllt von Brioche-Noten, die durch die lange Lagerung entstanden sind.

Sehr cremig mit perfekt integrierter Kohlensäure, die den Gaumen umschmeichelt und die wunderbare Textur unterstreicht. Lang und anhaltend, wobei er im Abgang seinen ganzen aromatischen Reichtum offenbart.

Juvé & Camps Singular passt sehr gut zu Marmitako (Thunfisch-Kartoffel-Eintopf), Fisch- und Meeresfrüchteeintöpfen, Geflügelaufläufen und Eintöpfen im Allgemeinen, Reisgerichten und vegetarischen Speisen.