Escolha dos Enologos 2021

Casa Relvas entstand aus dem Wunsch, die Geschichte einer Familie fortzusetzen, die über fünf Generationen und zwei Kontinente hinweg mit dem Land verbunden ist.

Dieses Familienprojekt wurde 1997 in São Miguel de Machede, Redondo, von Alexandre Relvas ins Leben gerufen, der in der Herdade de São Miguel die weiten Horizonte seiner Wurzeln in Afrika sah.

Ihre Vision heute: "Es ist die Feier des Lebens, die uns täglich motiviert, die Weine von Casa Relvas herzustellen. Unsere Mission ist es, Qualitätsweine zu produzieren, die jeden Moment des Lebens begleiten, Weine, die in der Lage sind, den Genuss eines Essens zu etwas Besonderem zu machen, zu feiern, Freunde zu treffen oder die Erinnerungen an gute Zeiten wieder aufleben zu lassen."

WEINBEREITUNG
Manuelle Ernte. Totales Stalking. Kaltmazeration vor der Gärung für 48 Stunden. Gärung bei kontrollierter Temperatur (22ºC -28ºC) in Mühlen mit mechanischem Treten. Malolaktische Gärung in französischen Eichenfässern.

Auge: Rubinrot mit violetten Reflexen

Nase: Komplexes Aroma von reifen roten Früchten, weißen Blumen und Gewürzen, gut integriert mit einem Hauch von Vanille.

Mund: Rund, reich und voluminös. Ausgewogene Säure und feine Tannine. Langer und komplexer Abgang.

Wildgerichte, rotes Fleisch und Eintöpfe