Saint-Saphorin - Sous-les-Rocs 2022

Jahrhunderts, der die Wurzeln der Familie Massy in diesen terrassenförmig angelegten Weinbergen schlug, der die besten Parzellen auswählte, der es verstand, sie mit Strenge und Ehrlichkeit zu bearbeiten, um die Weine zu erzeugen, die ihren Ruf begründeten.

Von Jean-François, dem Gentleman-Vorläufer, der die Geschichte mit der Noblesse einer gut gemachten Arbeit weiterführte und entwickelte. Er unternahm alles, um die Qualität zu verbessern, indem er seinen Wein in Flaschen abfüllte, anstatt ihn in großen Mengen zu verkaufen, wie es zu jener Zeit üblich war.

Heute haben Luc und Margaret die Geschichte weiterentwickelt, in dem Bestreben, die Terroirs so weit wie möglich zu respektieren.

Gregory und Benjamin, die vierte Generation, sind dafür verantwortlich, dass diese Sage noch weiter in die Vergangenheit zurückreicht. Sie alle sind gereist, haben etwas entdeckt und sich anderswo umgesehen, um die besten Praktiken mitzubringen.

Die Rebstöcke von Saint-Saphorin wurden auf Böden wiederhergestellt, die mehr aus Kies als aus Ton bestehen.

Der Saint-Saphorin - Sous les Rocs hat einen berauschenden, vollmundigen Charakter mit Noten von Saft. Seine Aromen erinnern an Steinobst oder einen alten Kirschwasserbrand.

Am Gaumen ist der Saint-Saphorin - Sous les Rocs reichhaltig, samtig und sinnlich, mit einem lang anhaltenden Abgang.