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Dopff au Moulin
Pinot Blanc - Tire sur lie 2017
Alsace - aoc

Cépage Pinot Blanc

Beschreibung

Dieser Wein stammt von einem granitischen Terroir in der Gemeinde Turckheim, das nach Südwesten ausgerichtet ist.


Dégustation

Für das Auge: hellgelbe Farbe

Bouquet: ausdrucksstark mit Noten von Mirabellen und Trockenfrüchten.

Am Gaumen ist der Wein vollmundig und reichhaltig, rassig, trocken und von gutem Körper. Der Säuregehalt ist breit und anhaltend, der Wein hat einen langen Abgang. Ein gastronomischer Wein.

Traditionelle elsässische Vorspeisen (Quiches, Flammkuchen...). Die Fettigkeit dieses Weins erlaubt es, ihn zu Spargel, Wurstwaren, Geflügel (Poularde, lackierte Ente), Meeresfrüchten und gegrilltem Fisch zu servieren.

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