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Biodynamik
Maison Joseph Drouhin
Nuits-Saint-Georges 1er Cru - Les Procès 2011
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Cépage
Pinot Noir
Biodynamik
Beschreibung
Der Name Nuits könnte von "noyer" (Walnussbaum) stammen, einem in dieser Region nicht sehr häufigen Baum. Tatsächlich waren die Hänge im Burgund schon zur Zeit der Römer mit Eichen bewachsen.
Dégustation
"Tiefe granatrote Farbe, leuchtend wie ein Edelstein.
Die Aromen sind ebenso intensiv, aber elegant. Sie erinnern an Kirschgelee mit einem Hauch von Holz und Balsam oder Zedernholz. Mit zunehmendem Alter nehmen die Aromen einen Hauch von Wild an.
Am Gaumen zeigt der Wein sowohl Fleisch als auch Struktur und eine samtige Textur.
Sehr geschmacksintensiver Nachgeschmack, der an Fruchtsirup und Gewürze erinnert.
Véronique Boss-Drouhin
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