Sir Passo wurde aus dem Wunsch heraus geboren, mit neuen Geschmacksrichtungen, Aromen und Düften zu experimentieren, die vom ersten Schluck an überraschen und begeistern sollten.

Es handelt sich um einen Wein von intensiv roter Farbe, der sich durch einzigartige, sehr starke und entschiedene Aromen auszeichnet, die an reife rote Früchte wie Kirsche und Schwarzkirsche erinnern.

Der Geschmack ist samtig und greift den Gaumen nicht an, sondern hinterlässt eine angenehme Süße, die ihn zum Begleiter von Vorspeisen und herzhaften zweiten Gängen auf der Basis von rotem Fleisch und Wild macht.