Jean-Luc Colombo
Les Ruchets - Cornas 2009
Cornas - aoc
Cornas - aoc
- Einheit - 75 cl
- Holzkiste mit 12 - 75 cl
Beschreibung
Die Ursprünge der Domaine : Die Seele von Colombo
Terroir : Einzelne Parzelle. Granitische Böden der berühmten Steilhänge von Chaillot in Cornas, die mit Holzspänen bedeckt sind, um die Erosion zu begrenzen und eine natürliche Kultur der Rebe zu ermöglichen.
Weinbereitung: Nach einer manuellen Ernte in kleinen Kisten werden die Trauben abgebeert und 1 Monat lang bei kontrollierter Temperatur vinifiziert. Anschließend wird der Wein je nach Jahrgang 20 bis 24 Monate in Eichenfässern gelagert (1/3 neu und 2/3 aus 1 bis 3 Weinen).
Notes de Presse
93/100
Wine Enthusiast
94/100
Wine Spectator
92/100
CellarTracker
Dégustation
Auge : Prächtige dunkle Farbe.
Nase : Sehr komplexe und elegante Nase, sowohl blumig als auch fruchtig. Schöne Noten von Veilchen, schwarzen Früchten, Gewürzen und einem Hauch von Vanille.
Mund : Kräftiger, gut strukturierter Gaumen mit sehr eleganten und reifen Tanninen. Der Gaumen entwickelt sich im Mund und zeigt eine große Komplexität.
Service : 18°C/64°F und wenn möglich dekantieren. Köstlich zu den meisten Wildgerichten, wie z.B. Wildente, die mit zerstoßenen Gewürzen eingerieben wurde, aber auch hervorragend zu einem gebratenen Lendensteak.
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Kein Ergebnis