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Jean-Luc Colombo
La Redonne - Côtes du Rhône
2008
Côtes du Rhône - aoc
Côtes du Rhône - aoc
Cépage
Viognier
Roussanne
Roussanne
Sol
Kieselhaltige Schwemmlandterrassen
Elevage
sur lie (Eichenfässer und Bottiche)
Beschreibung
Eine von Septentrional inspirierte Mischung
Terroir : Die kiesigen Schwemmlandterrassen der Rhône.
Weinbereitung : Die Ernte wird bei niedriger Temperatur vinifiziert. Der Wein wird auf der Hefe gereift teilweise in 2 Jahre alten Eichenfässern, der Rest in Fässern auf der Feinhefe, um die ganze Frische und um seine ganze Frische und Rundheit zu bewahren.
Dégustation
Auge : Blassgelb mit goldenen Schimmern.
Nase : Intensive Aromapalette mit Noten von Aprikosen, Trockenfrüchten, Haselnüssen und einem Hauch von Honig.
Mund : Knackig und sehr gut ausgewogen.
Service : Gekühlt bei 13⁰C/55⁰F. Köstlich als Aperitif, oder serviert mit Meeresfrüchtesuppe oder Hühnchen Tajine.