Sie sind bestrebt, das Potenzial eines jeden Terroirs zum Ausdruck zu bringen und zu enthüllen.

Jede Parzelle wird separat und ohne Hefe mit ihren eigenen einheimischen Hefen vinifiziert.

Sie sind der Ansicht, dass die Hefen, die von Natur aus auf der Schale der Trauben vorhanden sind, ein wesentlicher Bestandteil des Terroirs sind und dazu dienen, dieses zu enthüllen.

Auge : Tiefe Farbe mit goldenem Schimmer mit grünen und sandigen Reflexen.

Mund :  Frisch mit einem Tonic Boisage gekleidet, bietet die Nase einen berauschenden und intensiven Ausdruck, wo die Frucht ist sowohl spirituell und confit und ist mit blumigen Noten, würzig und brioché gesäumt.

Mund : Eine großzügige Partitur in einem raffinierten Stil, der die kraftvollen und eleganten Aromen, den salbungsvollen Reichtum der Materie und die Spannung in sich vereint.