Sancerre N 7 2018

Die längste Straße Frankreichs (996 km), die Nationale 7, auch N7 genannt, wurde in den Sommerferien vor allem von den Parisern auf dem Weg an die Côte d'Azur benutzt. Diese beliebteste Straße Frankreichs führte durch Sancerre, das auf seinem Felsvorsprung liegt und wo die Touristen zur Freude der Winzer die Kofferräume ihrer Autos mit Wein füllten.

Mit dem Sancerre "N 7" wollten sie ihre Parzellen von "Caillottes" hervorheben, auf denen die Beeren reifer sind als auf den beiden anderen Terroirs der Appellation (Terres blanches und Silex). Diese Reife bildet das "Rückgrat" dieses Sancerre, um das sich die Aromatik und eine schöne Lebendigkeit ranken.

Auge : Blassgelbe Farbe mit leicht goldenen Reflexen

Nase : Fruchtig und blumig mit gelben, fleischigen Früchten, weißen Blüten und frischen Kräutern.

Mund : Reichhaltig und konzentriert, schöne Aromen von frischen Zitrusfrüchten, die in mineralische Noten übergehen.

Begleitende Speisen und Weine : Weißer Spargel, gegrillter Fisch, Carpaccio von Jakobsmuscheln mit Zitrusfrüchten und Crottin de Chavignol.