Beaune - Champimonts 2016

Der Name "Beaune" stammt von "Belen", dem keltischen Gott, und "Belena", dem Fluss, der die Stadt durchquert.

Einige der Weinberge, die noch heute von kleinen Mauern und Wegen umgeben sind, wurden bereits zur Zeit der Gallo-Römer bewirtschaftet.

In einem Dokument vom Anfang des 19. Jahrhunderts wird ein Ort mit dem Namen "champs de M. Pimonts" (die Felder des Herrn Pimonts) erwähnt.

"Ein eleganter und verführerischer Wein.

Intensive rubinrote Farbe.

In der Nase Aromen von kleinen roten Beeren wie Himbeere oder rote Johannisbeere.
Johannisbeere. Mit zunehmendem Alter nehmen die Aromen einen Hauch von Nelken und eine leicht rauchige Note an.

Am Gaumen sind die Tannine elegant und geschmeidig Am Gaumen sind die Tannine elegant und geschmeidig, Säure und Textur stehen in einem harmonischen Gleichgewicht. Die Aromen verbleiben lange im Nachgeschmack."

 Véronique Boss-Drouhin