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Dopff au Moulin
Gewurztraminer - Vendanges tardives 2017
Alsace - aoc
Alsace - aoc
- Einheit - 75 cl
- Karton mit - 75 cl
CHF 41.90
Einheit - 75 cl
CHF 251.40
Karton mit - 75 cl
Quantité
Quantité
Cépage
Gewurztraminer
Sol
Ton-Kalkstein
Âge moyen des VIGNES
15 Jarhe
Beschreibung
Dieser Spätlesewein stammt aus dem Terroir "GEHEY" mit Süd-Ost-Ausrichtung, der GEHEY ist leicht geneigt. Die Reben gedeihen auf lehmigen und sandigen Böden, der Boden an der Oberfläche besteht aus Sandstein. Die Spätlese entspricht dem 2. Durchgang (nach der 1. Sortierung der SELECTIONS DE GRAINS NOBLES), bei dem die Trauben geerntet werden, wenn sie überreif, geröstet und ohne Anzeichen von Edelfäule sind.
Dégustation
Auge : hellgelbe Farbe
Nase : ausdrucksstark mit Noten von Mirabellen und Trockenfrüchten.
Mund : der Wein vollmundig und reichhaltig, rassig, trocken und von gutem Körper. Der Säuregehalt ist breit und anhaltend, der Wein hat einen langen Abgang. Ein gastronomischer Wein.
Gastronomie-Vorschäge : Traditionelle elsässische Vorspeisen (Quiches, Flammkuchen...). Die Fettigkeit dieses Weins erlaubt es, ihn zu Spargel, Wurstwaren, Geflügel (Poularde, lackierte Ente), Meeresfrüchten und gegrilltem Fisch zu servieren.
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