Whisky Redbreast 12 ans

Redbreast war eine der bekanntesten Marken, unter denen sich auch die Whiskys von Jameson befanden.Als würdige Vertreter des irischen Pot Still Whiskey wurden die Spirituosen in ihren Fässern gelagert und von der Firma Gilbeys abgefüllt, nachdem die berühmte Jameson-Destillerie in Dublin geschlossen worden war. Leider hatte Gilbeys ab den 1970er Jahren mit Lieferengpässen zu kämpfen und füllte 1985 den letzten Redbreast ab. Redbreast verschwand für mehrere Jahre vom Markt, obwohl die Marke direkt in die Hände von Irish Distillers, heute eine Tochtergesellschaft von Pernod Ricard, überging.

Heute ist der Whisky, mit einem Rotkehlchen auf der Flasche, einer der letzten seiner Art. Für die 12-jährige Ausgabe werden verschiedene Destillate miteinander vermischt, wobei ein besonders hoher Anteil in Oloroso-Sherryfässern gelagert wird.

Auge: Altgold mit leicht bernsteinfarbenen Reflexen.

Nase: Voll und sehr ausdrucksstark, geprägt von roten Früchten (Knospen der schwarzen Johannisbeere) und reifen Früchten (Pfirsich). Er entwickelt sich zart zu verbranntem Holz und süßen Gewürzen (rosa Beeren).

Geschmack: Der Auftakt ist reich und köstlich und wird von roten Früchten (schwarze Johannisbeere) dominiert. Nach und nach entfaltet er exotische Früchte (Kokosnuss) und reife Früchte (Aprikose, Pfirsich). Sie enthüllt auch Toffee und Pralinen.

Abgang: Lang und fest, entwickelt sich auf Gewürzen (süßer Pfeffer) und kandierten Früchten (Pfirsich). Er verlängert sich auf Noten von sehr reifen Birnen.