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Notre sélection en
Dão
Quinta dos Carvalhais
http://www.quintadoscarvalhais.com.pt/
Quinta dos Carvalhais est le produit phare des marques de vin Dão. Héritier d'un savoir ancestral, il associe une vaste expérience aux techniques les plus modernes pour créer des vins d'une grande élégance, aux saveurs extrêmement délicates et à la personnalité unique.
Sogrape est entré dans la région en 1957 en acquérant le capital social de la société Vinícola do Super Dão, Viseu, et a depuis joué un rôle de pionnier dans la modernisation technique de la région, en valorisant et en replantant les cépages nobles de la région et en restaurant la réputation de Dão en matière de vins de qualité. Une activité qui devait s'intensifier en 1988 lorsque la société décide d'investir dans l'acquisition de Quinta dos Carvalhais, un projet innovant qui révolutionna la région et devint une étape historique de la viticulture Dão.
Cette belle propriété, située sur la commune de Mangualde, près de Nelas et Alcafache, s'est désormais enrichie de nouveaux vignobles arborant les meilleurs cépages régionaux (Touriga Nacional, Tinta Roriz, Alfrocheiro, Jaen, Tinta Pinheira, Encruzado, Assario, Verdario, Bical et Cerceal) et la construction d'une cave moderne. D'une superficie totale de 105 hectares, dont 50 vignobles, Quinta dos Carvalhais produit certains vins uniques, exclusivement à partir de ses propres raisins, qui respectent les traditions et la réputation de la région de Dão. C'est le cas de Quinta dos Carvalhais isnico, de Reserva, de Colheita, d'Encruzado et d'autres cépages, ainsi que de Colheita Tardia et d'Espumante Reserva Rosé.
Les vins blancs et rouges Duque de Viseu sont produits à partir de leurs propres raisins et d'autres achetés auprès de producteurs locaux qui travaillent avec l'équipe de Sogrape Vinhos à la production de fruits de qualité. Quinta dos Carvalhais est désormais une véritable référence en matière de vinification portugaise, produisant des vins de qualité supérieure Dão avec la supervision et la passion du vigneron Beatriz Cabral de Almeida.