Pinot Noir 2015

Comprendre un vignoble demande du temps, de la patience et de l'expérience. Des qualités telles que la nuance, le potentiel et le caractère - ce ne sont pas des choses que l'on apprend facilement ou immédiatement sur un domaine, et Véronique Drouhin a tendance à faire très attention à ces décisions.

Contrairement à leurs cuvées en barrique, il s'agit d'une " sélection de domaine ", une chance de mettre en valeur des blocs de vignobles individuels qui ont quelque chose à dire dans un millésime donné.

D'une belle couleur rubis, leur Edition Limitée Pinot Noir exprime une profondeur aromatique avec des notes de violette, de cola, de fruits rouges, de fumée et de fleurs délicates.


La texture est élégante, avec un excellent poids, des tanins finement intégrés et un gras sérieux. Une pointe d'épices est présente en bouche, avec une belle subtilité et une finale longue et persistante. Juteux et cossu maintenant, c'est un exemple délicieux de ce qu'ils recherchent dans le domaine Dundee Hills.