Pinot Noir 2021

Albert Luisier a créé la Cave L'Alchémille en 2014, après plus de 34 ans d'expérience en tant qu'artisan vigneron dans deux caves de la région. Sa motivation est de revenir à une production réduite pour favoriser la qualité et la variété de ses vins issus de neufs cépages.

Cette production à taille humaine permet de sortir des cannons locaux pour explorer des créations originales tel que la cuvé Y, un vin mousseux issu du cépage Riesling Sylvaner.

La cave l'Alchémille produit des vins de caractère et équilibrés, AOC Valais, issus de vignes à Fully, Saillon, Leytron, Salquenen.

Au Nez: Coings et réglisse.

En Bouche: Notes de fraise, coulis et épices.

Accords mets & vins: Convient avec viande (veau), fondue chinoise, bouillabaisse ou soupe.

Service: A servir à 12°C, à conserver idéalement entre 5 et 10 ans (vin de garde).