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Marques de Riscal
Gran Reserva 2007

  • Unité - 75cl
  • Carton de 6 - 75 cl
CHF 36.90
Unité - 75cl
CHF 209.40
Carton de 6 - 75 cl
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Cépage Tempranillo
Graciano
Mazuelo
Sol Argilo-calcaire
Âge moyen des VIGNES 80 Ans
Elevage 34 mois

Description

Pour élaborer ses Gran Reserva, Riscal emploie des raisins issus de vignes âgées de plus de 80 ans, de son propre domaine ou acquis auprès de viticulteurs de la région, avec lesquels l'entreprise entretient des liens étroits. Une fois l'assemblage effectué pour ce type de vin particulier, l'élevage en fût de chêne français peut commencer.

Celui-ci s'étend sur une période de deux ans et demi à trois ans. Le vin vieillit ensuite trois années de plus en bouteille avant d'être mis sur le marché


Notes de presse

95/100

Robert Parker

Dégustation

A l'Oeil :Robe cerise sombre et profonde aux reflets légèrement violacés.

Au Nez : Bouquet présentant une intensité aromatique complexe, balsamique, où les arômes fruités trouvent un équilibre parfait avec les notes de torréfié qui rappellent la finesse du bois.

En bouche : il est onctueux, en harmonie avec le fruit, avec une bonne concentration de tanins, une belle rondeur et une finale persistante.

ACCORD METS ET VIN : Ce vin se marie bien avec le jambon cru, les fromages affinés, les viandes rouges, les viandes rôties et le gibier.


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