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Marques de Riscal
Rueda 2017
Rueda - D.O.
Autres millésimes disponibles

  • Unité - 75 cl
  • Carton de 6 - 75 cl
CHF 9.90
Unité - 75 cl
CHF 59.40
Carton de 6 - 75 cl
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Cépage Verdejo
Âge moyen des VIGNES 25 ans

Description

Bodegas Herederos del Marqués de Riscal possède 220 hectares de vignobles âgés de 25 ans en moyenne destinés, entre autres, à la plantation du cépage autochtone verdejo.Ce cépage de caractère, à la personnalité forte, est très bien adapté aux conditions extrêmes de la zone et permet d'élaborer des vins blancs frais ou fermentés en fûts.

Une fois la fermentation alcoolique terminée, le vin reste en contact avec les lies pendant un à deux mois dans des cuves en acier inoxydable. Les lies qui se déposent au fond de la cuve sont mises en suspension une fois par semaine à l'aide de nitrogène (bâtonnage). Après un temps de maturation, le vin sera mis en bouteille entre les mois de janvier et mars de l'année qui suit la vendange.


Dégustation

A l'Oeil : Robe de couleur  jaune paille brillante.

Au Nez : Fidèle aux caractéristiques du verdejo, le nez offre une belle intensité aromatique, avec des arômes de fruits tropicaux mais aussi des notes de fenouil et d'herbe fraîche.

En Bouche : à la fois onctueux et rafraîchissant, s'achève sur une finale légèrement amère, typique du cépage. L'ensemble définit un vin frais et équilibré, agréable et facile à boire.

 

ACCORD METS ET VIN : Ce vin se marie bien avec les poissons, les fruits de mer, le jambon cru, les pâtes, le poulet et les viandes froides


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