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Marques de Riscal
Rueda 2017
Rueda - D.O.
Autres millésimes disponibles

Cépage Verdejo
Âge moyen des VIGNES 25 ans
Elevage en cuve inox

Description

Bodegas Herederos del Marqués de Riscal possède 220 hectares de vignobles âgés de 25 ans en moyenne destinés, entre autres, à la plantation du cépage autochtone verdejo.Ce cépage de caractère, à la personnalité forte, est très bien adapté aux conditions extrêmes de la zone et permet d'élaborer des vins blancs frais ou fermentés en fûts.

Une fois la fermentation alcoolique terminée, le vin reste en contact avec les lies pendant un à deux mois dans des cuves en acier inoxydable. Les lies qui se déposent au fond de la cuve sont mises en suspension une fois par semaine à l'aide de nitrogène (bâtonnage). Après un temps de maturation, le vin sera mis en bouteille entre les mois de janvier et mars de l'année qui suit la vendange.


Dégustation

A l'Oeil: Couleur brillante, jaune paille.

Au Nez: Le vin présente une intensité aromatique élevée sur le nez, avec des arômes de fruits tropicaux et aussi des notes de fenouil et d'herbe fraîche.

En Bouche: Fraîche mais lisse en bouche avec une finale légèrement amère qui est typique sur la variété, lui donnant une longue, agréable finale. Dans l'ensemble, il peut être apprécié comme un vin frais et équilibré.

Accords mets et vin: Ce vin va bien avec le poisson, les crustacés, le jambon, les pâtes, le poulet et la viande froide.

Service: Entre 8ºC et 10ºC.

 

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