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Marques de Riscal
Finca Torrea 2015
Rioja - D.O.C.a
Autres millésimes disponibles

Cépage Tempranillo
Graciano
Sol Argilo-calcaire

Description

Ce vin a été élaboré à partir de raisins des cépages Tempranillo et Graciano, issus de vieilles vignes du domaine Finca de Torrea, où se trouvent actuellement les chais de Marqués de Riscal. Finca Torrea est un vin innovant, non seulement parce qu'il affiche un caractère différent de nos crus classiques, mais aussi en raison du design de son étiquette, qui évoque le plan des parcelles de Finca de Torrea, dans le même ordre d'idée que le design de l'architecte Frank O. Gehry pour l'hôtel Marqués de Riscal.

Le sol, de type argilo-calcaire, caractéristique de la Rioja Alavesa, a toujours été à l'origine des meilleurs résultats sur le plan de la qualité. Les grappes sont cueillies à la main et transportées dans de petites caisses jusqu'aux tables de tri, avant leur éraflage et le foulage des raisins.

Vient alors l'étape de la fermentation, qui se déroule dans de petites cuves en bois de chêne de l'Allier, à une température qui n'excède pas les 25ºC, afin de préserver au mieux les arômes fruités. L'extraction a lieu par de légers remontages et une macération courte, pour conserver toute la finesse, l'élégance et la fraîcheur essentielles à un passage en bouche agréable et persistant.

Au terme de la fermentation malolactique, le vin est élevé pendant 18 mois dans des fûts de chêne de l'Allier. Enfin, après une courte période de vieillissement en bouteille, il est mis sur le marché. Il présente un style différent des vins habituellement élaborés par Marqués de Riscal. Pour lui conférer un caractère plus moderne, l'accent a davantage été mis sur le côté fruité et moins sur les arômes balsamiques, avec un élevage plus court et en fût de chêne français, ainsi qu'un vieillissement en bouteille moins long.


Dégustation

A l'Oeil: La robe est de couleur rouge cerise très vive et profonde.

Au Nez: Intense révélant des arômes de fruits rouges et noirs, de fraise bien mûre, qui se mêlent aux notes balsamiques issues de l'élevage en fût de chêne français.

En Bouche: Une explosion de fruits. Finca Torrera a un final très agréable avec des notes épicées et minérales

Accords mets et vin: Ce vin se marie bien avec tous types de viande (rôties, mijotées avec des champignons, épicées...). Il accompagne aussi à merveille le poulet fermier et la poularde, tout comme les poissons en sauce relevée, comme le pageot à l'ail et au piment et le cabillaud aux poivrons rouges. Il est également parfait pour accompagner le thon rouge.


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