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François Lurton
Araucano, Chardonnay 2015
Chili

Cépage Chardonnay

Description

Le Chili est un paradis pour la vigne grâce à l'absence de maladie et un climat stable et frais.

Le domaine compte 28 hectares de vignes, situé sur la «Ruta del Vino», dans un endroit magnifique.

100 % CHARDONNAY - Cépage blanc réputé originaire de
Bourgogne. Le Chardonnay s'adapte admirablement bien aux différents terroirs. Aujourd'hui, il est le 2ème cépage blanc le plus planté au Chili.

Dégustation

A l'Oeil : Cristalline, brillante avec des reflets dorés.

Au Nez : intense et complexe. Fruits mûrs comme de la poire, et des pommes au four. Arômes de chêne subtil, vanille et mie de pain en arrière plan.

En Bouche : large, ample et souple, avec des retours aromatiques sur le fruit. Une longue persistance aromatique et une bouche construite sur un raisin mur qui permet au vin d'avoir une certaine structure.

Accords Mets & Vin :  Poissons de rivières, coquilles st-Jacques à la crème.

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