La récolte des rouges est aussi parmi les plus précoces. Elle permet de récolter chaque année, y compris dans les années tardives et délicates, des raisins à pleine maturité. Les dégustations des raisins permettent de décider de la date de récolte et de constituer des cuves de vinification de style homogène.

Terroir :  Associées à des sols gravelo-sableux et gravelo-argileux classiques des grands terroirs de la rive gauche de Bordeaux, les conditions sont réunies pour la production de grands vins rouges. Les sols argilo-calcaire et argilo-graveleux, plus froids, sont réservés aux blancs. Ils sont moins représentés ce qui explique la faible proportion de blanc dans la production.

Vinification : très classique. Les raisins sont systématiquement éraflés et foulés à l'encuvage. L'extraction est douce pendant la fermentation alcoolique, la macération post-fermentaire est en général assez longue pour une durée totale comprise entre trois semaines et un mois. Les meilleurs vins de presse peuvent être incorporés au grand vin. Les vins sont élevés en barriques, dont le pourcentage de neuves est ajusté chaque année, pendant environ 12 mois. Pour assurer une bonne stabilité en bouteilles, les vins sont collés et filtrés. Les vins sont mis en bouteilles entre un an et demi et deux ans après la récolte.

A L'Œil : Ce vin est coloré.

Au Nez : très délicat, peu  marqué par l'élevage en barrique et développe déjà un bouquet.

En bouche : très douce y compris la finale soyeuse. Ce vin a particulièrement bien évolué à l'élevage. Il est déjà agréable à boire sons âge ni simple ni léger.

Un compromis assez rare à Bordeaux