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Château Cheval Blanc
Château Cheval Blanc - Cru Classé 2011
Saint-Emilion - aoc

  • Unité - 75cl
  • Caisse bois de 6 - 75 cl
CHF 599.50
Unité - 75cl
CHF 3'597.00
Caisse bois de 6 - 75 cl
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épuisé
Cépage Cabernet Franc
Merlot
Cabernet Sauvignon
Sol argiles et graves
Elevage 15 mois en fûts de chêne neufs

Description

Situé sur la commune de Saint-Emilion, mais à la limite du territoire de pomerol, le domaine couvre 39 hectares divisés en quarante-cinq parcelles qui sont autant de petits vignobles ayant leur identité unique faite d'un sol particulier, d'un cépage et d'un âge de plantation. Cette spécificité façonne la complexité du vin de cheval blanc.

Notes de Presse

18/20

La Revue du Vin de France

95/100

Falstaff Magazin

95/100

Robert Parker The Wine Advocate

97/100

Tim Atkin

18/20

Jancis Robinson

96/100

Gilbert & Gaillard

Dégustation

A l'Œil : La robe, d'un rouge pourpre, est profonde.

Au Nez : Le premier nez révèle d'emblée sa complexité. L'expression des arômes livre une facette florale de violette et de pivoine qui évolue vers le fruit rouge, la framboise et la cerise noire. Ce millésime se caractérise par son éclat, sa fraîcheur aromatique, sa précision, sa netteté.

En bouche : l'attaque est ample. Le milieu de bouche est plein, gras, volumineux, voluptueux, avec une finale interminable. Les tannins sont suaves, soyeux et élégants. En bouche, l'équilibre est parfait. Ce vin laisse un beau retour aromatique de fruits et de fraîcheur.

Le millésime 2011 de Château Cheval Blanc est promis à un grand avenir. Elégant et fin, complexe et sensuel, il représentera parfaitement le style classique de Cheval Blanc après plusieurs années de garde.

Un futur grand classique, fin et délicat.

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