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Domaine de Bonserine
La Sarrasine 2014
Côte Rôtie - aoc
Côte Rôtie - aoc
Cépage
Syrah
Viognier
Viognier
Elevage
24 mois en foudres de chêne Français
Production
10'000 bouteilles
Description
Ils cherchent à exprimer et à révéler le potentiel de chaque terroir.
Chaque parcelles est vinifiée séparément sans levurage, avec ses propres levures indigènes
Ils considérent que ces levures présentent naturellement sur la peau des raisins font partie intégrante du terroir et servent à le révéler.
Notes de Presse
15/20
Bettane et Desseauve
Dégustation
A l'Œil : Couleur soutenue à la robe rubis aux reflets fauve et mauve.
Au Nez : Une touche empyreumatique laisse place à un nez d’une expression profonde où le fruit encadré est bordé de notes fleuries et épicées : moka et lard fumé.
En Bouche : charnue et séveuse s’inscrit
dans un mode équilibré qui engage
l’aromatique accomplie, la matière
délicate et la structure souple et
fondue.
Temps de garde : 2022-2024