Pinot Noir - Malenser - Bio 2021

Motivé par son enthousiasme pour les bons vins, Andrea Davaz a fondé Salis AG avec deux amis en 1994. Depuis plus de 25 ans, il sont passionnément impliqués dans le thème du vin et recherchent les meilleurs vins du monde entier pour leurs clients. Au fil des ans, ils ont pu engager plus de 25 employés hautement qualifiés qui suivent leur gamme en constante expansion à Landquart et dans le magasin de vin maienfeld.

Ils se procurent les raisins de leurs propres vins auprès de plus de 60 vignerons de Fläsch, Maienfeld, Jenins, Malans, Zizers et Trimmis. Sur plus de 50 hectares, les raisins grisons y poussent, par conséquent, leur vin von Salis a quelque chose de très spécial. De plus, ils cultivent eux-mêmes environ deux hectares de vignes dans la Bündner Herrschaft.

Puisque la régionalité, mais aussi la nature est importante pour eux, Ils portent une attention particulière à leur responsabilité écologique dans tous les processus et produisent tous leurs vins sans exception selon les normes écologiques les plus modernes.

Nez : Multicouches et intensément fruités au nez charmant, notes fruitées de fraises, framboises et quelques prunes complétées par une épice florale.

Bouche : Merveilleusement fruité avec une structure d'acidité savoureuse. Élégamment fluide et souple jusqu'à la finale équilibrée.

Accord met et vin : Plats raffinés de la cuisine traditionnelle grisonne tels que les capuns, les maluns et les bizochels. Mais aussi des plats de viande classiques à base de bœuf et d'agneau ou une tranche végétalienne . Il est également un bon compagnon d'un Bündner Plättli avec du fromage de montagne et du salsiz.