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Donatien Bahuaud
Muscadet - Sèvre et Maine Le Master 2016
Sèvre et Maine - aoc
Sèvre et Maine - aoc
- Unité - 75cl
- Carton de 6 bouteilles 75 cl
CHF 12.50
Unité - 75cl
CHF 75.00
Carton de 6 bouteilles 75 cl
Cépage
melon de Bourgogne
Description
C'est au Château Cassemichère que Donatien Bahuaud, alors propriétaire des lieux, a pensé cette cuvée devenue le porte
étendard du savoir-faire de la Maison. Né en 1984, « Le Master » est soumis à un comité de dégustation (œnologues et
professionnels du vin), chargé de valider à l'aveugle, le meilleur assemblage des lots qui allaient constituer cette grande
cuvée.
Situé sur la partie septentrionale du vignoble Nantais, le terroir du « Master » repose
sur des roches issues du massif armoricain, le granit principalement. Ces sols pauvres
d'un point de vue agronomique favorisent la maturité des baies. Ainsi le Master est
produit sur les parcelles les plus précoces de l'appellation et la maturité obtenue
permet d'augmenter la durée de l'élevage pour en faire un vin d'exception.
Dégustation
Robe : Jaune pâle
Nez : Floral de camomille et de tilleul avec des notes fruitées qui rappellent l'abricot et la tarte au citron
Bouche : Attaque sur la fraîcheur, à la fois minérale et sur le fruit mûr, une finale longue et très saline
Du verre à l'assiette : Friture de Loire, Crevettes, Poisson grillé (Daurade), Fromage de
chèvre
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