Crémant de Loire - Brut

Fondée par Alcide Monmousseau en 1886, au cœur de la vallée du Cher à Montrichard, la Maison Monmousseau est riche d'un savoir-faire légitime, avec notamment une parfaite maîtrise de l'art de l'assemblage.

Il découvre à la fin du XIXème siècle l'une des plus importantes carrières de tuffeau de la région qui s'avérera être pour lui et son neveu Justin-Marcel Monmousseau, le lieu idéal pour l'élaboration de vins selon la Méthode Traditionnelle.
C'est en effet ce dernier qui, au début des années 1900, initiera la Maison Monmousseau à la pratique de cette méthode. La Maison Monmousseau est spécialisée dans l'élaboration des vins à fines bulles de Loire, et en particulier de Touraine.

La variété des sols et des cépages, Chenin Blanc, Cabernet franc ou Cot (Malbec), offre aux vins Monmousseau une belle diversité et une typicité propre. Les vins y sont très expressifs, vifs et frais, résultant de la volonté de travailler uniquement sur des petits assemblages.

Robe : Jaune pâle. Fines bulles délicates.

Nez : Large palette aromatique. Le bouquet est fruité sur des notes de fruits à chair jaune mais aussi de groseille et de pain grillé.

Bouche : Ample d'une grande fraîcheur. Bel équilibre entre le fruit du Chardonnay et du Cabernet franc, avec une fin de bouche citronnée due au Chenin blanc.

Accords Mets-vin : Seul à l'apéritif ou avec des huîtres ou des fruits de mer. Il s'accordera également très bien avec un fromage de chèvre frais ou un Saint Maure de Touraine. En fin de repas, sur une tarte au citron meringuée.