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Jean-Luc Colombo
Les Fées Brunes 2021
aoc - Crozes-Hermitage
75cl- Unité
- Carton de 6
Cépages
- Syrah
Sol
- Coteaux granitiques et terrasses alluviales
Elevage
- Cuve inox
Description
L'Art de la Gourmandise selon la Syrah
Terroir : Coteaux granitiques et terrasses alluviales du Rhône sur l'appellation Crozes Hermitage.
Vinification : Après la récolte les raisins sont éraflés et vinifiés sous température contrôlée. Ensuite le vin est élevé en cuve inox pour préserver la fraîcheur du fruit.
Dégustation
A L'œil : Robe rouge cerise aux reflets violets.
Au Nez : Petits fruits rouges : cassis, mûres auxquels s'ajoutent des notes poivrées.
En Bouche : Attaque franche, souplesse et tanins soyeux. Jolie longueur où l'on retrouve des notes épicées et de violette.
Service : à 17°C-18°C. A déguster sur des côtes de porcelet aux girolles ou un pigeon en cocotte.
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