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Maison Joseph Drouhin
Grands Echezeaux Grand Cru 2011
A.O.C.

  • Unité - 75 cl
CHF 315.00
Unité - 75 cl
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Cépage Pinot Noir
Sol calcaire
Âge moyen des VIGNES 22 ans
Biodynamie
Elevage en fûts dont 20% de fût neuf

Description

Son nom vient de "chezal" ("chezeaux" au pluriel), terme qui désignait jadis un hameau. Les moines de Cîteaux convoitaient le Musigny qu'ils ne purent jamais acquérir, alors leurs espoirs se reportèrent sur ce climat pour rivaliser avec leur prestigieux voisin.

Dégustation

"Lorsque le vin est jeune, les arômes d'une grande finesse évoquent la cerise et le chocolat amer ou la fève de cacao, touche fine et rare recherchée dans le climat. Au vieillissement, ces parfums évoluent vers des notes tout aussi raffinées mais d'un genre rappelant cette fois le sous-bois, la truffe, le cuir fin et parfois une imperceptible touche de cigare et de cèdre. Il résulte des sensations de bouche une élégance et une classe certaines. Les tanins sont nobles, à grains fins, le soyeux et la fraîcheur sont parfaitement complémentaires et harmonieux. La fin de bouche est extrêmement longue et résume les sensations du nez avec la même élégance".

Dégustation par Véronique Boss-Drouhin

Millésime

Les rouges, aux robes rubis et brillantes, révèlent des arômes de fruits noirs et d'épices renforcés par des tanins ronds. Millésime équilibré.

Service:

Température: 16-18°C.
Consommation: 10 à 40 ans.

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