Liqueur café

Pionnière de la liqueur de café, Kahlúa est née au Mexique en 1936. Au début des années 1960, l'entrepreneur et collectionneur d'art Jules Berman l'introduit aux États-Unis. Si les origines de Kahlúa conservent une part de mystère, sa saveur fait le tour du monde.

Kahlúa est composé de grains de café 100 % arabica issus des hauts plateaux du Veracruz. Des grains légers à note chocolatée légèrement torréfiés, afin de développer leur saveur délicate, puis broyés sommairement, afin de préserver leur douceur naturelle. Le café moulu est alors extrait avec de l'eau. Fraîchement filtré, il est mélangé avec l'alcool de canne à sucre, de la vanille et du caramel.

L'ingrédient clé des cocktails cultes, comme le white Russian ou l'espresso Martini. Des notes de café doux-amer, de châtaignes grillées et des arômes de café noir et de beurre font la saveur de cette liqueur.