Les conditions exceptionnelles de sol et de climat de Ventozelo permettent une excellente vitiviniculture parmi toutes les espèces et cultures qui cohabitent. Les quelque 200 hectares, avec plus d'un million de vignes plantées, s'étendent de la rive du Douro, à environ 130 mètres, jusqu'au sommet du domaine, au-delà de 500 mètres, où les raisins atteignent une fraîcheur remarquable.
L'objectif de l'équipe technique est de valoriser la différenciation et l'excellence de ce terroir, basé sur la diversité des altitudes, des expositions, de l'âge des vignes, de la densité de plantation, de la variété des cépages et des systèmes de conduite.
Comprendre cette complexité et adapter les meilleures pratiques viticoles pour obtenir des vins uniques est un défi alléchant. Chaque vin Ventozelo préserve l'essence de ce lieu, toujours avec l'élégance et l'équilibre des grands vins du Douro.
A la Quinta de Ventozelo, chaque cépage est une histoire. Touriga Franca est le protagoniste à Ventozelo, ainsi que dans la région du Douro, étant la variété la plus plantée. C'est à Vinha da Serra, à environ 300m d'altitude, que ce cépage polyvalent exprime toute sa rusticité et sa fraîcheur. Il offre un profil unique, avec une structure ferme, qui résulte de l'excellente tenue du Touriga Franca dans le terroir particulier de cette parcelle.
A la Quinta de Ventozelo, chaque cépage est une histoire. Avec environ 4,5 ha de vignes au sommet, Vinha do Colmeal est située à côté de la forêt feuillue de Ventozelo. Là, le Touriga Nacional, qui est probablement le cépage portugais le plus connu et le plus apprécié, possède à la fois des arômes floraux et fruités intenses. Dans cette parcelle spécifique, les conditions idéales sont réunies pour permettre à cette variété d'exprimer sa personnalité, ainsi que le caractère unique de cette Quinta.
