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Château Pichon Baron
Château Pichon Baron - Cru Classé
2007
Pauillac - aoc
Pauillac - aoc
Cépage
Cabernet Sauvignon
Merlot
Merlot
Elevage
20 mois en fûts (80% neufs)
Description
Le Grand Vin Château Pichon Baron 2nd Grand Cru Classé en 1855 est issu des plus vieilles vignes du terroir historique de son domaine.
Cet authentique Pauillac offre une découverte sensorielle intense de fruits noirs et de notes épicées.
Château Pichon Baron reflète une élégance, une puissance et une longueur en bouche exceptionnelle. Il se bonifie année après année et peut vieillir plus de 40 ans en cave.
Notes de Presse
17/20
Jancis Robinson
93/100
Gilbert & Gaillard
17/20
La Revue du Vin de France
Dégustation
La couleur de Château Pichon Baron 2015 est profonde, rouge grenat et intense. Le nez est très expressif, délicat, offrant une belle variété aromatique de fruits rouges, cerises griottes, myrtilles, légèrement soutenu par un épicé toasté. L'attaque est suave, avec une bouche précise et raffinée, à l'image du nez. Le boisé est bien intégré, les tanins sont veloutés, très aériens portés par des arômes de fruits mûrs et gourmands. La finale est juteuse et droite. L'ensemble est volumineux, d'une belle densité tout au long de la dégustation.
Ce vin est harmonieux et d'un remarquable équilibre entre le fruit et le tanin subtil.
Jean-René Matignon - Directeur Technique - Août 2017
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