Barons de Rothschild

Rosé

aoc - Champagnes

37.5cl

Unité
Carton de 12

Unité
Carton de 12

Quantité

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Cépages

Pinot Noir
Chardonnay

Description

Le Rosé Barons de Rothschild affirme sa finesse par son assemblage des plus grands Chardonnays de Champagne aux meilleurs Pinots noirs vinifiés en rouge après au moins trois années de vieillissement en cave.

La forte proportion de Chardonnays apporte la finesse et la vivacité d'un très grand rosé, le Pinot noir offre une complexité harmonieuse et délicate qui charme tous les sens. Sa brillance, ses reflets roses pâles, ses arômes d'agrumes et de fruits rouges séduisent les amateurs les plus exigeants. Le très faible dosage de ce vin et son long vieillissement après dégorgement (6 à 9 mois) lui confèrent une maturité où Chardonnay et Pinot noir peuvent développer toute leur authenticité et leur pureté, que l'on pourra apprécier à tous les instants de la journée

Récompenses

88/100

Falstaff Sparkling 2023
93/100

James Suckling
92/100

Wine Enthusiast
91/100

Vinous
91/100

Wine Spectator
91/100

Gault & Millau
90/100

Robert Parker Wine Advocate
17/20

Jancis Robinson
16/20

Le Point
88/100

Falstaff Sparkling 2023
93/100

James Suckling
92/100

Wine Enthusiast
91/100

Vinous
91/100

Wine Spectator
91/100

Gault & Millau
90/100

Robert Parker Wine Advocate
17/20

Jancis Robinson
16/20

Le Point

Dégustation

À l'oeil: Au travers d'un très fin cordon et d'une mousse fine et tenace, le Rosé offre une jolie robe rose pâle aux reflets légèrement saumonés.

Au Nez : Autour d'arômes printaniers fins et subtils, on retrouve les parfums de pétales de rose, de fraises des bois avec une pointe de zestes d'agrumes.

En Bouche : L'attaque en bouche est fraîche, précise, suivie d'un fondu soyeux au palais très légèrement framboisé. La longueur et l'équilibre du vin sont délicieusement charnus.

Accord mets et Vins : Idéal à l'apéritif, le Champagne Barons de Rothschild rosé permet toutes les audaces culinaires. Les sushis, sashimis ou le tartare de thon rouge font un mariage excellent. Continuez ensuite sur une noix de veau truffée ou encore un agneau rosé servi en sauce aux airelles. Enfin au dessert, une soupe de fruits rouges, des fraises fraîches feront exalter les arômes gourmands de ce Champagne.

Degré: 12%°