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Maison Joseph Drouhin
Chambolle-Musigny
2015
aoc
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Cépage
Pinot Noir
Sol
calcaire
Âge moyen des VIGNES
20 ans
Biodynamie
Elevage
en fûts dont 20% de fût neuf
Description
Le nom vient du village celtique de "Cambola", réputé pour son vignoble, cultivé ensuite par les moines au Moyen-Âge. Joseph Drouhin est propriétaire de plusieurs parcelles dans cette mosaïque de sols.
Dégustation
"Un vin de dentelle et de soie. La robe est vive et brillante. Les arômes sont complexes et d'une grande netteté: violette, cerise noire, humus... Selon les millésimes: truffe, pointe de venaison. En bouche, des tanins nobles et fins, de bonne tenue. Un bel équilibre entre fraîcheur et velouté. Une longue persistance aromatique, avec des notes de fruits à noyau et fruits confits".
Dégustation par Véronique Boss-Drouhin
Millésime
Robe rouge, profonde. Nez intense de fruits rouges et noirs. Bouche charnue, une certaine sève. Belle longueur. De très grande garde pour des crus prestigieux. Très gourmands pour les vins plus modestes.
Service:
Température : 16°C.
Consommation : 5 à 18 ans.
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