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Domaine Peraldi
Cuvée du Cardinal 2012
Ajaccio - Corse - aoc
Ajaccio - Corse - aoc
Dégustation
A l'Œil : Belle robe aux teintes rubis, scintillante, aux reflets légèrement ocre.
Au Nez : il est intense et fin gagne en complexité et en précision à l'oxygénation. Il présente des parfums fruités (fruits rouges mûrs, baies de myrte séchées), épicés et délicatement boisés (poivre, cannelle, vanille).
En bouche : l'attache est franche, volumineuse.
Les tanins sont souples et mûrs. La puissance due à la chaleur du
millésime 2015 fait place à de la fraîcheur en finale avec une jolie
expression minérale. Mêlant gourmandise, finesse et élégance,
ce vin saura tenir la gard
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