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Famille Perrin
Ermitage 2014
Ermitage - aoc

Cépage Syrah
Elevage Fûts neuf

Description

L'histoire de l'Ermitage est très ancienne, selon certains ouvrages remonterait à l'époque romaine.

La légende locale raconte la présence d'un chevalier au XIIIe siècle qui, au retour d'une croisade, construisit une chapelle au sommet de la colline et vécut dans la solitude tel un Ermite, d'où le nom de l'Ermitage.

Parmi les premiers écrits sur l'Ermitage, Thomas Jefferson, ambassadeur des Etats-Unis en France, déclara son admiration pour ces vins blancs au retour d'un voyage dans la région en 1787.

Dégustation

A l'Oeil :  Jolie couleur rouge-noir dense, reflets sombres. 

Au Nez :  Nez très riche et complexe, notes de fruits noirs (mûres, cassis), légèrement sur mûrs. Joli élevage, notes fumées et d'épices douces. 

En Bouche :  Attaque dense et puissante, bel équilibre, tanins fins et serrés, finale longue et incroyablement persistante. Notes fraîches et fruits rouges et noirs, notes toasté et graphites, noir. 

Accords Mets & Vin : Sur sa jeunesse, ce vin développe un fruit puissant que l'on peut associer à des viandes rouges grillées. Dans quelques années, ses arômes secondaires, de sous-bois, de champignons, vous enchanteront sur un gibier.

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