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Dopff au Moulin
Pinot Gris de Riquewihr 2012
Alsace - aoc
Alsace - aoc
Cépage
Pinot Gris
Sol
calcairo-gréseux
Description
Lieu-dit GEHEY situé à Riquewihr, coteau à faible pente exposé à l'est. Sol calcairo-gréseux, terroir peu fertile, sous-sol très perméable, riche en sable grossier.
Notes de Presse
15/20
Gault & Millau
Dégustation
A l'Oeil: Robe brillante jaune, beaux reflets dorés.
Au Nez: Nez élégant et expressif sur des notes fumées et de torréfactions.
En Bouche: Attaque sur le velouté, le vin est corsé et typé, notes de fumé et de fruits confits. L'allonge en bouche est soutenue par une acidité tendue et longue.
Accords mets et vin: Accompagne harmonieusement le foie gras, peut se servir avec du gibier, des volailles, tout en étant un excellent apéritif.
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