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Les Frères Dutruy
Aligoté - Domaine de la Doye 2016
La Côte - A.O.C.
Autres millésimes disponibles

Cépage Aligoté
Sol Peyrosol léger, de graviers et de cailloux calcaires et siliceu
Biologique
Elevage en cuve inox

Description

Vinification: Pressurage grappe entière, vinification traditionnelle en cuve à 18-19°C, fermentation malolactique recherchée.

Terroir: Peyrosol léger, plus de 60% de graviers et de cailloux arrondis calcaires et siliceux. Terre fine calcaire.

Dégustation

Au Nez: Arômes fruités subtils d'agrumes (bergamote, pamplemousse).

En Bouche: Équilibré, grâce à la fraîcheur et à la vivacité naturelle de ce cépage bourguignon.

Accords mets et vin: Idéal en apéritif, ainsi qu'avec les huîtres, fruits de mer, saumon.

Service: A servir entre 10 à 12°C.


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