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Domaine de Chevalier
Domaine de Chevalier 2012
Pessac-Léognan - aoc

Cépage Sauvignon
Sémillon
Sol graves sur sous-sol argilo-graveleux
Elevage 18 mois en barrique (1/3 neuves)
Production 18'000 bouteilles

Description

Situé à Léognan, capitale des Graves, le Domaine de Chevalier est d'origine très ancienne. Il est représenté en 1783 sur la carte de Pierre de Belleyme, l'ingénieur géographe de Louis XVI.

En 1983, la propriété est acquise par la famille Bernard, leader français des eaux de vie et important négociant en grand vin de Bordeaux.

Elle est gérée depuis lors par Olivier Bernard entouré de son équipe. Sous son égide se perpétue l'esprit d'équilibre et de recherche de la perfection qui depuis 140 ans signe la production de ce cru d'excellence.

Le Domaine de Chevalier blanc est reconnu comme l'un des plus grands vins blancs secs du monde

Notes de Presse

16/20

Jancis Robinson

18/20

La Revue du Vin de France

92/100

Falstaff Magazin

18.5/20

Gault & Millau

Dégustation

Belle teinte or pâle pleine de vivacité.

Nez très net, intense et complexe. Le fruit frais domine avec des notes d'agrumes, de pêche de vigne, d'ananas frais et de fleur d'acacia. Les notes minérales mentholées et fumées s'expriment délicatement.

En bouche, le vin est plein, onctueux, dirigé avec droiture par l'acidité du fruit et du sol graveleux. Superbement fruité. La grande richesse de ce vin est pulpeuse, laissant une impression de douceur sucrosée et délicate, balancée par l'acidité dans une grande fraicheur. Ce vin est très long, précis, juste, droit et équilibré.

Grande pureté et grande classe

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