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Rimapere
Sauvignon 2016
Marlborough
Marlborough
Cépage
Sauvignon
Sol
Omaka Stony Silt Loam
Âge moyen des VIGNES
8 à 10 ans
Elevage
3 mois sur les lies
Description
Le vignoble Rimapere a été acquis conjointement par le Baron Benjamin de Rothschild et la famille Peabody en 2012 En Maori, Rimapere signifie "cinq flèches" l'emblème de la famille Rothschild
Marlborough occupe 62% de la surface totale du vignoble néo zélandais, au Nord Est de l'île du Sud La région est fertile et bénéficie d'un climat tempéré, faisant d'elle le coeur de la production de vin en Nouvelle Zélande
Le fleuve Wairau coule jusque dans les plaines de l'est, au centre desquelles se situe Blenheim, la ville la plus importante de la région
Le vignoble de Rimapere s'étend sur 24 hectares de vignes idéalement situées sur le prestigieux site de Rapaura sur un sol alluvionnaire, principalement constitué de galets et de graviers Le Sauvignon Blanc couvre 20 hectares (premier millésime 2012 et 4 hectares sont plantés
de Pinot Noir.
Dégustation
A l'Oeil: D'une robe jaune très pâle.
Au Nez: Avec des senteurs de minéraux, de pamplemousse & de citron.
En Bouche: Une acidité soutenue, avec persistance d'agrumes.
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