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Maison Joseph Drouhin
Bonnes Mares Grand Cru 1988
aoc

Cépage Pinot Noir
Sol calcaire
Âge moyen des VIGNES 41 ans
Biodynamie
Elevage En fûts dont 20% de fût neuf

Description

Selon la légende, un laboureur découvrit dans le sol une sculpture représentant les trois déesses de la fécondité, appelées les "Bonnes Mères". Le nom est devenu ensuite "Bonnes-Mares".

Dégustation

"Un vin racé. La robe est d'un rouge rubis intense et lumineux. Les arômes complexes évoquent la griotte, le bois de merisier, la framboise, avec quelques touches discrètes de tabac brun selon les années. Avec le vieillissement, il révèle des notes de truffe et de musc. En bouche, un bel équilibre entre la charpente et le moelleux. Une remarquable persistance".

Dégustation par Véronique Boss-Drouhin

Service:

Température: 16-18°C. 

Consommation: 8 à 40 ans.

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