Mode client activé Changer de client

Annatina Pelizzatti
Pinot Noir - Barrique Jenins 2018
Grisons - aoc

Cépage Pinot Noir
Elevage 12 mois en barriques

Description

Influencé et inspiré par une longue tradition de viticulture à Jenins, elle est liée à cette culture depuis l'enfance. Comme de nombreuses générations avant elle, elle souhaite continuer à gérer la ferme de 4 hectares avec beaucoup d'engagement et de passion.

En 1997, j'ai pressé son premier vin, acquis de l'expérience et suivi divers cours (notamment à l'Université de viticulture de Wädenswil). Guidés par le cycle des saisons, des vins de caractère sont créés à nouveau chaque année.

Les vignobles sont cultivés selon des directives écologiques. (BioSuisse/conversion). Le travail manuel est une évidence. Depuis de nombreuses générations, un sol sain est la base de la vie, qui se transmet.

Notes de Presse

18/20

Weinzeiting

Dégustation

Le Jeninser Pinot noir Barrique est une sélection de quatre parcelles différentes.

Les raisins proviennent de vieilles vignes, de clones bourguignons plus jeunes et de variétés à petites baies. Le rendement est de 400 g / ha.

Pendant la fermentation, la purée est pressée à la main puis doucement pressée. L'expansion se déroule en fûts de chêne français de 225 l, la moitié en bois neuf, l'autre en un et deux fûts usagés. Le vin y mûrit pendant un an.


Nos suggestions

 

 

  Produits

Veuillez saisir un mot-clé

  Producteurs

Veuillez saisir un mot-clé

Il semblerait qu'un article de votre panier ne soit plus disponible. Votre panier a donc été mis à jour en conséquence