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Annatina Pelizzatti
Sorso - Assemblage
2018
Grisons - aoc
Grisons - aoc
Cépage
Merlot
Syrah
Pinot Noir
Syrah
Pinot Noir
Elevage
12 mois en barriques
Description
Influencé et inspiré par une longue tradition de viticulture à Jenins, elle est liée à cette culture depuis l'enfance. Comme de nombreuses générations avant elle, elle souhaite continuer à gérer la ferme de 4 hectares avec beaucoup d'engagement et de passion.
En 1997, j'ai pressé son premier vin, acquis de l'expérience et suivi divers cours (notamment à l'Université de viticulture de Wädenswil). Guidés par le cycle des saisons, des vins de caractère sont créés à nouveau chaque année.
Les vignobles sont cultivés selon des directives écologiques. (BioSuisse/conversion). Le travail manuel est une évidence. Depuis de nombreuses générations, un sol sain est la base de la vie, qui se transmet.
Notes de Presse
17/20
Weinzeiting
Dégustation
Le terme Sorso est italien et signifie «gorgée». Le vin est un assemblage de 80% de merlot, 10% de syrah et 10% de pinot noir, cultivé à Jenins et Malans. Après 14 jours de macération, le vin est élevé en barriques françaises pendant un an.
Arômes: fruits noirs, cassis, tanins bien intégrés.
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