Rufo est né après une conversation entre amis après un dîner, tout en discutant comment améliorer les pratiques agricoles envers l'environnement et augmenter la population d'Alectoris rufa à Vale D. Maria (Alectoris rufa étant le nom scientifique des perdrix à pattes rouges). ).
Ils ont convenu que le mot Rufo, qui signifie rouge en latin, serait un bon nom pour un vin rouge du Douro. Mais Rufo en portugais signifie également le son du tambour.
Lors de la conception de l'étiquette, le tambour est rapidement devenue le symbole du nouveau vin de Vale D. Maria.