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Johannisberg Mont d'Or
2018
aoc
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Cépage
Johannisberg
Elevage
Élevage en vases de bois
Description
Le Domaine du Mont d'Or est constitué de 220 terrasses, toutes retenues par d'authentiques murs de pierres sèches. Ce qui amena, à l'époque, un poète à dire que la colline était «toute écrite de murs». Chacune de ces terrasses est complantée d'un cépage choisi en fonction de son altitude, de son exposition et de la composition de sa terre, riche dans l'ensemble du vignoble en schiste lustré.
Chaque bouteille habillée de l'étiquette du Domaine constitue un ambassadeur de ce lieu unique et merveilleux. Chaque vin est la quintessence harmonieuse de l'équation cépage - terroir - homme afin de vous offrir tout le plaisir de savourer des crus nobles et authentiques.
Dégustation
A l'œil : Vive, jaune aux reflets dorés.
Au Nez : Intense avec une jolie concentration en arômes exotiques tels que l'ananas et le litchi.
En Bouche : D'une attaque moelleuse évoluant sur une jolie fraîcheur. Les notes fruitées exotiques se confirment, plénitude en finale avec une touche d'amande.
Accords mets-vin :Cardons à la moelle, homard à l'américaine, asperges, mets au curry ou aux truffes, coquilles St-Jacques, fromages d'alpage, vacherin de la vallée de Joux.
Service : entre 8 - 10°C
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Cave l'Alchémille
Pinot NoirValais - aoc
2021
CHF 19.90Unité - 75 cl
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