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Carmim Reguengos
Real Grei Old Vines
2017
Cépage
Alicante Bouschet
Trincadeira
Trincadeira
Âge moyen des VIGNES
35 ans
Description
Les vins de CARMIM ont été récompensés par plus de 600 prix dans divers concours nationaux et internationaux. Ce vin prend le nom de Real Grei en hommage au roi et à son peuple.
Les raisins, issus de vendanges manuelles de vignes de plus de 35 ans, sont déchargés et immédiatement égrappés et foulés. Avec l'ajout de levures sélectionnées, la fermentation a lieu à 24 ° C, en utilisant des délestages quotidiens mettant fin à la macération après 20 jours.
Dégustation
A l'Œil : Une couleur grenat, limpide.
Au Nez: Arôme de fruits noirs et rouges
En Bouche: Doux et moyennement corsé en bouche
Accords mets : Se marie bien avec le gibier, les plats de viande rouge épicée et le fromage de guérison ou de demi guérison.
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