Il semblerait qu'un article de votre panier ne soit plus disponible. Votre panier a donc été mis à jour en conséquence
Chateau Sociando-Mallet
La Demoiselle de Sociando-Mallet 2015
Haut-Médoc - aoc
Haut-Médoc - aoc
Cépage
Cabernet Sauvignon
Merlot
Cabernet Franc
Merlot
Cabernet Franc
Elevage
en barrique (15 mois)
Description
Le Château Sociando-Mallet se trouve à une dizaine de kilomètres au nord de Pauillac, en appellation Haut-Médoc. Un document datant de mars 1633 fait référence à des terres nobles dans cette commune, appartenant à un aristocrate d'origine basque du nom de Sociondo. On retrouve également un document de 1750, relatif à des vignes de la Demoiselle Anne de Sossiondo. Au cours des ans, « Sociondo » (ou « Sossiondo ») est devenu « Sociando » à la suite d'une erreur orthographique.
La Demoiselle de Sociando-Mallet est un vin produit par les plus jeunes vignes de la propriété, et par les parcelles dont la nature de sol est la plus favorable à la production de très bons merlots. Ce cépage entre en effet pour moitié dans l'assemblage de ce vin. Ces vignes représentent une vingtaine d'hectares qui bénéficient tout au long de l'année des mêmes soins et des mêmes travaux que l'ensemble du vignoble.
Le vin tire son nom de la « demoiselle », une espèce de libellule qui vit dans le Médoc. Légèreté et élégance sont deux qualificatifs qui caractérisent le vin et l'insecte.
L'élevage de la Demoiselle de Sociando-Mallet se fait pour majeure partie en cuve, de manière à conserver à ce vin la fraîcheur et le fruité venant du merlot, qui le rendent facile et agréable à boire dès ses jeunes années. Il accompagnera idéalement les viandes grillées tout comme les poissons ou les spécialités de crustacés.
Notes de Presse
91/100
James Suckling Février 2018 Abondance d'épices en chêne grillé et fermenté de baril de viande. Le palais a un fil légèrement verdâtre avec des saveurs de framboises sauvages et de mûriers. Boire ou tenir.
86/100
Antonio Galloni Février 2018 La Demoiselle de Sociando-Mallet 2015 est gracieusement ornée de baies rouges et de notes florales. Léger sur ses pieds et gracieux, ce Haut-Médoc parfumé et soyeux boira bien pendant au moins quelques années.
Dégustation
Au Nez: Évocation de fruits noirs, mûre.
En Bouche: Bouche suave, bon merlot, bouche structurée, pleine, bien ronde, épicée en finale.
Nos suggestions
Aucun résultat