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Mas de la Dame
Cuvée Coin Caché 2018
Alpilles - igp
Alpilles - igp
Cépage
Sémillon
Roussanne
Grenache Blanc
Clairette
Roussanne
Grenache Blanc
Clairette
Biologique
Elevage
Sur lies
Description
Essentiellement composé de sémillon et de roussane , ce vin atypique figure sur les grandes tables étoilées. Après une macération pelliculaire les raisins sont pressés et mis en barriques.
La fermentation s’y fait et durant l’élevage sur lies, le vin est bâtonné chaque semaine durant 6 mois.
Dégustation
Accords mets et vins : Ses notes de brioche beurrée et de pain grillé s’harmonisent parfaitement avec une brouillade aux truffes, un poulet aux morilles ou un poisson à la crème.
Très intéressant également avec des fromages de chèvre et du parmesan.
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